CACIOTTA VEGETARIANA - FORMAGGIO MISTO

Hergestellt aus Schafs- und Kuhmilch mit Zugabe von mikrobischem Lab, hat dieser leichte Käse eine glasierte elastische Struktur mit einem süßen Geschmack und ein feines Milcharoma.

Wie seine „traditionellste Schwester“ wird er das ganze Jahr über von den geschickten Händen unserer Käser hergestellt, die in der Lage sind, die vielen Nuancen der Milch voll auszuschöpfen.

Ideal für einen leckeren Snack oder einer frischgebackenen Focaccia. Prächtig in seiner extremen Einfachheit. Hervorragend geeignet zu toskanischen Weißweinen oder zu leichten Bieren. 

Inhaltsstoffe:

pasteurisierte Schafs- und Kuhmilch, Salz aus Volterra (Toskana), mikrobisches (vegetarisches) Lab und Milchsäurebakterien

Beschaffenheit:
kompakt, weiß oder leicht strohgelb

Geschmack:
angenehm mild, süßliches Milcharoma

Reifedauer:
ca. 20 bis 30 Tage