IL BAMBOLO - FORMAGGIO MISTO

Der Bambolo wird das ganze Jahr über in einer ungewöhnlichen und angenehmen runden Form hergestellt. Der feinkrustige Käse hat eine weiße, kompakte und krümelige Struktur, die in sich die liebenswürdige Note von Kuhmilch mit dem reichen und entscheidenden Geschmack von Schafsmilch verbindet.

Genießen Sie ihn im Salat oder einfach nur mit frischen hausgemachtem Brot, roten Tomaten und eine Scheibe toskanischen Schinken.

Mit einem Glas toskanischem Weißwein oder an heißen Sommertagen mit einem kühlen Bier, verleihen sie ihm das besondere Etwas! 

Inhaltsstoffe:

pasteurisierte Schafs- und Kuhmilch, Salz aus Volterra (Toskana), Kalbslab und Milchsäurebakterien

Beschaffenheit:
kompakt, weiß oder leicht strohgelb

Geschmack:
angenehm mild,  frisch und bestimmend

Reifedauer:
ca. 20 bis 30 Tage